L’origine du mot SAFRAN
Son nom botanique Crocus Sativus du grec Krokos signifie filament. Une allusion aux stigmates longs et fins.
Nom commun : Crocus à Safran
Nom latin : Crocus Sativus
Famille : Iridacées
Ordre : Liliacées
Catégorie : Plante bulbeuse acaule à caïeux
Le bulbe, appelé cormus solide est arrondi au dessus, aplati en dessous et recouvert d’un amas de filasses.
Le feuillage est caractérisé par des feuilles au limbe étroit et linéaire, se terminant en pointe de 20 à 50 cm vertes, brillantes et caduques. Les feuilles apparaissent avant, après ou avec la fleur en croissance d’octobre à mai.
La fleur sort de terre protégée par une gaine blanche et entourée de feuilles, déchire la gaine, s’épanouie puis meurt en 48 heures.
D’une hauteur d’environ 7 à 12cm, elle se présente de :
6 tépales ovales (3 pétales et 3 sépales légèrement parfumés)
3 étamines chargées de pollen jaune
1 pistil filiforme se divisant en 3 stigmates d’un rouge vif, brillants, dentelés et plissés à l’extrémité, d’une longueur de 3 à 5cm très parfumé (mélange de rose et de freesia)
La multiplication est dite végétative.
Après la floraison, durant l’hiver, la multiplication des bulbes s’opère sur la partie solide du bulbe qui lui se dessèche en laissant la place aux nouveaux bulbes et bulbilles.
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Histoire du safran
Connaitre le vrai safran?
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