Tajine marocain

Tajine marocain
 
Ingrédients (4 Personnes) :

- 800g de viande d'agneau
- persil haché

- sel, poivre, safran,gingembre.
-1oignon
- 1tomate

- 300g du cœur d'artichauts
- 200g de petits pois
- huile d'olive



Préparation de la recette :
Tajine marocain


1-mettre l'oignon,l'huile et la viande dans le tajine ou dans une marmite à feu doux et laisser cuir pendant 10mn.

2-ajouter les épices et la tomate, laisser cuir pendant 10mn.

3-ajouter les artichauts,les petits pois et 2 verres d'eau et laisser cuir pendant 20mn ou 30mn. le persil à la fin.

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