Rotation culturale
Le safran est une plante pérenne ayant un grand pouvoir d'épuisement de la fertilité du sol.
En général, il est recommandé de procéder à un renouvellement de la safranière à partir de la 3ème année de plantation.
Dans d'autres situations, le renouvellement n'est effectué qu'après 5 à 7 ans de production.
Afin de régénérer la fertilité du sol, d'autres espèces, comme les céréales, les légumes, la vesce, etc. sont cultivées sur la parcelle pour une durée de 3 à 5 ans avant d'y remettre une nouvelle plantation de safran.
La durée d'exclusion dépend aussi de la durée de production de safran sur la même parcelle. Il est conseillé que la culture utilisée n'ait pas d'ennemis (maladies) en commun avec la culture du safran.
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L’exposition du terrain
Renouvellement des safranières
La production de safran dans le monde
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Cycle biologique du safran
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